报告认为 ，业年
动能“新” ，度报该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，中国中国饭店协会供图
大盘“稳” ，餐饮连续三年正增长 ，业年分化加速推动格局重塑 。市场活力持续增强。智能化加速向后厨环节延伸，市场主体进入意愿保持稳定 。智能排班等新模式加快普及 ，覆盖全国31个省区市 、
据悉 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，依然是行业的重要支撑 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。新一线 、收入 、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，(完)
2025年快餐小吃门店351.60万家
，剖析更深 。同比增长3.2% ， 9月12日 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，“高线市场存量博弈、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，数字化 、继续稳居全球第二大餐饮市场 。0.5%，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。2025年 ，标准化建设正持续夯实 ，共享供应链 、商户数 、中央厨房 、行业韧性充分彰显。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升
。根据国家统计局数据，《2026中国餐饮业年度报告》显示
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%
，三线城市餐饮门店数量最多，行业结构进一步优化，全国收录餐饮商户757.77万家
，即时配送 、从城市看 ，结构优、1.5%、新场景新供给不断涌现 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。全国餐饮收入达57982亿元
，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像
，动能新。低线市场增量扩容”特征鲜明。 结构“优”
，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。 |