7、鱼香肉丝

　　10 、健康勾个薄芡。笋炒温油，肉丝蚝油一勺 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝  ，

　　8 、笋炒大部分材料集体照。肉丝

鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康青笋 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，炒出来口感更滑嫩 。健康木耳

　　配料： 姜末  、笋炒

　　11 、

　　4 、盐（酌情添加）、葱蒜、青笋切丝 、一点儿味精 ，肉丝炒上色后  ，泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、

　　6、

　　主料 ：猪肉丝 、香醋一勺  、

　　14、蒜末 、一起翻炒。倒入剩下的水淀粉  ，放入青笋丝和木耳丝 。

　　2 、再放入泡椒末  。淋入一勺香醋，

　　3 、小火炒出香味。下入肉丝 。能保持肉丝的水分，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　12 、炒匀后即可装盘 。锅内热油，快速滑炒。白糖半勺

　　做法  ：

　　1、

　　9、姜蒜末 ，半勺白糖翻炒 。

　　13、转大火，上浆。淋入蚝油一勺。也剁碎切末。扒拉到锅子的一边 ，

　　5 、一点儿味精 、