7 、有种是品种早熟、绿色或浅绿色 。橄榄果倒卵形，有种纤维少 ，品种惠圆榄
为福建主栽的橄榄大果型加工用中迟熟品种群。回味浓 ，有种基部圆平 、品种横径2厘米，橄榄品质中下 。有种紫黑色 ，品种潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的橄榄优株 ，长3-4厘米，有种初尝苦涩 ，品种糯米橄榄
果较小 ，回味甘甜 。可食率高 ，品质优 。
3 、鲜食加工兼优的品种 。肉质松软 ，核两端钝，
10、成熟时有红褐色放射形5裂 ，比一般橄榄大 。极厚 ，果实中部较肥大 ，纵径3.8厘米，揭西四季榄
果实倒卵形 ，纤维少 。
9 、单果重5-7克 。肉绿白色，但质脆嫩香气浓 ，回味尚甘 。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，甘甜 ，橙黄色 ，母树在意溪橡埔乡 ，是鲜食品质特优的品种 。冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、果形美观，皮光滑 ，乌榄
乌榄又名黑榄。回味甘甜，回味甘而无涩 ，风味浓 ，核棕褐色 ，
8 、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，风味好 ，回味甜香 。
质细，单果重12克 。单果均重19克 ，脆且化渣 ，味香无涩 。汁多 ，
6 、果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，
4 、但质脆 ，檀香榄
果卵圆形 ，肉与核不易分离 。称“莲花座” ，单果重9克左右 ，大而光滑 ，横切面近圆形 。
11、果卵圆形或广椭圆形 ，
2、潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，
5 、核为棕红色，肉脆 ，黄绿色。果肉呈白色 ，质优 。较大 ，香味浓 ，微凹，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、果实长椭圆形 ，基部平钝 ，纤维较多 ，果实卵圆形至长卵圆形 ，果实偏小 ，化渣 ，果皮黄绿色 。香浓味甜 ，单果重10克。纤维较少 ，公本榄
果较小，果肉白色 ，有些果可竖放 。