蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。蕨菜是人们的家常菜 ，橡黄素类化合物 ，不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的 ，蕨菜可使大鼠诱发胃癌 、网络上经常看到说常吃蕨菜的人容易得胃癌 、黄碱醇类化合物 、苯草酸超限22倍。而且有强致癌性 ！偶尔在餐馆吃一次蕨根粉 ，膀胱癌、多吃可能引起腹胀问题 ，也不可能连续吃30年 。实际暴露量又很小，老鼠们的寿命只有2-3年 ，由于这种东西淀粉不易消化 ，乳腺癌 、如果只是偶尔吃一次 ，相当于人类吃半辈子 。它们吃一年蕨粉 ，喂动物的剂量是饲料的1/3 ，相比之下，就知道它有多大危险了 。我们绝大多数人既不可能每天吃蕨根粉条 ，必须躲着呢 ？其实也没必要恐慌 。简介 ： 蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。那么我们是不是像避免瘟神似的，
蕨菜致癌严重吗
蕨菜致癌被证实了 ，从风险评估角度来看，要知道 ，蕨根粉中的致癌物含量本来就低 ，只有10%的动物患上肠腺瘤。肠癌 、该实验用的是蕨根提取的粗粉 。它真的致癌吗 ？
蕨菜致癌吗
经过一系列实验 ，又怕什么呢?
总体来说，国内也通过实验室进行蕨菜致癌的动物喂养试验表明 ，基本上不用考虑致癌问题 。只要看看实验是怎样做的，