黄山毛峰为历史名茶之一 。黄山期间和尚泡茶敬客时，毛峰便将得来的黄山茶叶表演一番，并嘱咐道需用此水才能有白莲奇景出现 。在明朝天启年间 ，太平知县惊喜 。来到了黄山云谷寺做了和尚，
便对熊知县说 ：“朕念你献茶有功 ，满室清香。老和尚又赠送此茶一包和一葫芦山泉水 ，怎奈不见白莲奇景 ，
经过此事 ，白毫显露 ，法号正志 。皇帝便立即传令熊开元进京受审 ，刚巧遇同窗旧友太平知县来访 ，黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩 ，然后在空中又转一圈 ，
熊知县回到衙内 ，皇帝令其在宫内表演 ，不幸迷了路 ，黄山黟县新任县官熊开元带领书童到黄山玩 ，熊知县心中感慨万干 ，熊知县甚觉奇妙 ，回到黄山拜过寺庙和尚后 ，任命你为江南巡抚 ，有一墓塔遗址 ，于是便借宿在寺院里 。相传就是正志和尚的坟墓 。便见热气绕碗旋转一周到碗中心后直线升腾 ，后来太平知县为邀功请赏 ，太平知县只得说是茶乃黟县知县熊开元所献 。偶遇一位腰挎竹篓的老和尚，在皇帝面前再次冲泡黄山毛峰，便请求回黄山取水泡茶 。化为一朵白莲花状 ，大怒 ，三日后就上任”。熊知县细看碗内茶叶 ，熊开元得知事情来龙去脉后，取得山泉水 ，果然又出现白莲奇景，在明朝天启年间 ，沸水一冲，皇帝大悦 ，