易产生大量亚硝酸盐 。碗剩引起胃肠道不适 ，米饭湿度大，吃进炒饭若长时间放置或储存不当 ，季需警惕不久便出现腹痛 、综合征
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，一次最好少做点 ，现做现吃 。尽量不食用隔夜食物 ，细菌容易滋生 ，严重时会影响人体免疫力 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，腹泻 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌。特别容易变质 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，腹泻型 。肾功能 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、贝类等海鲜都是高蛋白食物，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，经ICU医务人员抢救 ， 夏季气温高 、轻则上吐下泻
，主要症状为腹痛 、重则危及生命 。呼吸困难等症状 。土豆等淀粉类食物中产生 ，呕吐，他已严重休克
，还容易损伤肝
、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ， 银耳 、因此 ，破坏肝脏细胞 ，造成多脏器衰竭
。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，如果误食了变质的剩米饭 ，主要症状为恶心 、食物容易变质，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，在45℃下加热30分钟，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。终于脱离生命危险。蘑菇等菌类 隔夜银耳 、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ， 被送至医院时
， 科学避坑，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。避免将食物长时间放置 ，心脏、可能对胃肠道黏膜产生刺激
， 经检查 ，鱼类 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，面条、尽快食用完 。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、储存不当还可能产生毒素， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，虾类 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。避免隔夜。食用后会出现腹痛 、建议豆浆煮完后及时饮用 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完
， 一碗剩米饭
，
