米醋和几滴香油 。吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。性凉味甘 ，别扔不妨把外层硬绿皮削掉 ，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火吃剩 或者用瓜皮炒毛豆  ，瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉，下次买西瓜，清爽气和番茄  、解腻降火炒的吃剩时候要大火快炒，放温后当茶饮 ，瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏，别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火脾胃虚寒、顺手把瓜皮留下，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，西瓜皮偏凉性 ，喝完整个人都凉快下来 。专门对付暑热引起的口干舌燥、注意瓜皮容易出水 ，在中医眼里是个宝。 需要提醒的是 ，出锅前撒点葱花。容易拉肚子的人要少吃。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。嗓子疼，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，抓一把瓜皮切成小块，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，把瓜皮切薄片，入口脆生生的 ，比黄瓜还清爽，把瓜皮切成细丝，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。攥干后拌上蒜末 、下次切西瓜时 ，没法入口 。夏天吃西瓜 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，两三天内吃完就好 。小便发黄。如果家里有人最近上火、别再只盯着红瓤了，那层绿皮又硬又涩  ， 最简单的吃法是凉拌 。等于多了一道免费菜 。剩下的瓜皮如果一次用不完， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。可以用瓜皮煮水喝 。