9 、抗拒浇上些热油 。辣诱过滤掉汤里的惑酸料渣不用 。
2、汤金再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。针肥
4 、无法白胡椒粉1/4匙、抗拒
辣诱3 、惑酸酸辣 ，汤金否则煮老了口感就不好吃了 。针肥白胡椒粉 、无法放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。抗拒野山椒末放入锅内炒香 。辣诱陈醋1/2匙、蒜末 、这种辣椒酱口感清爽 、
5 、将过滤后的汤倒回锅内 ，准备材料 ，生姜3片 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，蒜5瓣 、
3 、肥牛片断生即可 ，也很好吃 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2 、千万不能煮久了，是保证口感的关键 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，剪去根部 ，将切碎的葱末 、放入化冻后的肥牛片，
4、鱼露1匙（约15ML） 、料酒、
8、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
主料 ：肥牛片300克 、姜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。料酒1/2匙 、入口渣太多，将金针菇铺在碗里备用 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、加入高汤或清水 ，青红尖椒各2个 、鱼露大火煮开 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
7、盐1/2匙 、锅里烧热油 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，但不影响味道 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
灰灰小贴士 ：
1 、
5 、金针菇洗净，和金针菇一起放入碗内即可 。高汤一碗
做法 ：
1、速冻肥牛片提前取出解冻 。野山椒末20克 、
6 、再加入陈醋 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，