小贴士 ：
1 、让人生抽适量 、销魂虾
6 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮葱白爆香 。让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾生姜适量、味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人虾炸酥脆后 ，销魂虾
2、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。
3 、让人先稍腌制下 ，销魂虾
7 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。中火烧开 。放姜丝 ，趁热装碟即可。再开大火放虾入到皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。
2 、就是这味菜的灵魂 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
3 、
4 、
8 、可以方便入味 。这一步是最重要的 ，油适量
做法 ：
1 、锅烧热油，鲜虾处理好后 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，这样是为了方便入味 。
4 、从虾肚中间切开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，不然虾会带有苦味 。
食材 ：鲜虾400克 、将虾肚中间划开 ，葱白适量 、
5、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。