做法：
1 、宴客淋少许香油 。菜祈铺上猪肉馅 ，福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通盐 、食材生抽 、打造将虾分别贴放于挞模内。宴客猪肉末150g 、菜祈料酒 、福喜盐腌渍20分钟入味 。普通
5 、食材或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打造用香菜叶装饰一下 。加葱姜 、
2 、虾壳（留虾尾部分） ，高汤 、火腿末1大匙 ，打上鹌鹑蛋，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
10 、
9 、水淀粉、胡椒粉 、上海青6棵 、香菜末少许 、中间用手指按一个小凹印。料酒 、开水中加少许盐 、料酒1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。胡椒粉1小勺 、蛋黄位于凹印内 ，小碗（我用的蛋挞模 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，放入蒸笼内。
4 、
虾去除虾线 ，鹌鹑蛋6个 、剥去头 、生抽1匙 、香油1匙 、再撒上火腿末 。8 、将上海青烫熟摆盘 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
3 、
材料 ：虾6条、
6 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙 、
7 、葱末 、胡椒粉 、