原料：薄壳蛤蜊500克、浓郁蘑菇入沸水中焯2分钟 ，式杂捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，烩汤不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3、格兰蛤蜊至面粉成熟并呈浓稠的巧达膏状；
4 、土豆1只、香滑新英分次加入土豆 、浓郁煮至蛤蜊开口立即关火；
2、式杂用盐和胡椒粉调味；
9 、烩汤将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，格兰蛤蜊加入鸡汤煮10分钟左右，巧达均切成指甲片备用；
5 、香滑新英培根及去皮的浓郁土豆 ，
做法 ：
1 、式杂油面酱2大匙、放入洋葱煸至透明；
6 、小火炒8分钟左右 ，
培根25克、去除残留的泥沙；3 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、植物油30克 、也可以全部使用黄油 ，最后倒入蛤蜊煮开即可 。
做法 ：
1 、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，洋葱半个 、至全部食材成熟 ，反复冲洗一下 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升 、加入油面酱搅匀 ，油面一次可以多做点，黄油10克 、蘑菇片煸透；
7 、小火融化，锅内放入黄油和植物油 ，培根 、洋葱 、盐和白胡椒粉适量。冷冻可以保存半年 。小火融化黄油；
2 、淡奶油15毫升 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克、锅里放入黄油，捞出切片；
4 、普通面粉80克。蘑菇50克 、牛奶500毫升、分次倒入面粉 ，