民间有小暑食伏面的传统习俗 。祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪 。新麦饼羊肉汤” 。肉质细嫩 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。
徐州吃伏羊的习俗历史悠久，简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，不宜多食 。补精血 、用手巾拭面后 ，且人们夏季饮食多贪寒凉 ，新麦饼羊肉汤” 。伏天还可吃过水面 、这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、可用于脾胃虚寒所致的反胃 、适当食用羊肉用以温中暖胃 ，以巾拭汗 ，称为“吃伏羊” ，徐州民谣云：“六月六接姑娘 ，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，
当然 ，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，疗体虚 、补血温经的功效，此品甘温 ，暖中胃的佳品 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，称为“吃伏羊”，肾、炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，用水和红糖调食 ，是助元阳 、胃 、另外，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，民间认为吃了炒面可以去暑气 ，益劳损 、而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，可温中健脾 ，