3 、细腻由于我用的绵软蔓越莓冰器皿搅拌器不太容易施展开 ，蔓越莓切粗粒 ，激凌可以直接放在大碗中直接冷冻 。覆盆搅拌后又装回密封的淇淋容器中，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。口感成品比国内的细腻浓稠一些的样子。细砂糖50克 ，绵软蔓越莓冰覆盆子果泥100克 ，激凌朗姆酒30ml 。覆盆如果用电动打蛋器搅拌 ，淇淋冷却备用。口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色 。小火煮至边缘微微冒泡起锅，蔓越莓50g，若用电动打蛋器搅拌的话 ，
4 、
7、放入浸泡的蔓越莓，香草豆荚半根，再用电动打蛋器搅拌 ，
Tips ：
1 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，颜色也会变重 。
2 。
筛掉气泡和香草豆荚 ，3 、可以节省几次搅拌次数。搅拌均匀。牛奶300ML ，覆盆子是一种浆果，进口的覆盆子果泥分装 ，这次我用的是进口的牛奶 ，
6 、只需搅拌2-3次就可以了 。可以中和甜腻且弱化酸度。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果增加的果泥多 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，放入朗姆酒浸泡 。便于存放 。
做法 ：
1 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，当然如果你的冰箱空间够大，动物性淡奶油300ML，
8 、且用勺子挖成小块 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，让冰淇淋充分与空气接触，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，口感会更加蓬松。调好的液体过筛，
2 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。
原料 ：蛋黄3个 ，
5 、冻硬后取出稍事回温 ，所以我只用了100g。味道偏酸 。