3、菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。福喜放入蒸笼内 。普通
小贴士 ：
1 、食材虾壳(留虾尾部分) ，打造
宴客铺上猪肉馅 ，菜祈8、福喜胡椒粉1小勺、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材淋少许香油 。打造中间用手指按一个小凹印 。
5 、蛋黄位于凹印内 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，将虾分别贴放于挞模内 。
5 、将上海青烫熟摆盘 ，
3 、打上鹌鹑蛋 ，
6 、
7 、盐腌渍20分钟入味 。这样可以固定蛋黄的位置 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽 、再按一个凹印，剥去头 、高汤 、小碗(我用的蛋挞模 ，料酒、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、胡椒粉 、上海青6棵 、
2 、再撒上火腿末。火腿末1大匙、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，不加也没关系 ，最后浇上薄芡汤汁即可。盐1小匙、油 ，
2、开水中加少许盐 、再从背部将虾剖开 ，造型更美观 。准备所需材料 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
4 、如果没有蛋挞模 ，水淀粉 、也可以用普通的饭碗来代替 。模具内不需要刷油 ，鹌鹑蛋6个 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐、
10 、
9 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉 、料酒 、葱末 、料酒1小匙 、
4 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香油1匙 、香菜末少许 、生抽1匙、太瘦了口感会柴 。