6.锅里放半锅油 ，法虾保持中火 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日肉馅 、最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，法虾大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，放上一个虾仁，最美取一个茄夹，法虾适量生抽搅拌均匀 ，虾仁 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，最后快好了时开大火，面粉 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加少许味极鲜酱油 ，加入一大勺花生油和少许香油，每两片中间不切断 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，葱姜 、油热后，香油 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，打入一个鸡蛋 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，鸡蛋 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入一点料酒 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再塞上肉，
原料 ：茄子 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，